I medici, che hanno una formazione prevalentemente cristiana, pensano che se una cosa è piacevole fa male. In realtà credo che quando un alimento è buono faccia anche bene, come è logico considerando che l'evoluzione ci porta a prediligere i cibi che ci fanno bene. Basti pensare ai frutti di bosco, squisiti e al contempo una vera panacea per la salute, pieni di antiossidanti e altre sostanze benefiche. Tuttavia un po' i medici hanno ragione, in quanto il nostro gusto è palesemente corrotto, specialmente dall'alimentazione industriale con i civi ricchissimi di zucchero e sale che letteralmente drogano le nostre papille gustative.
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